天下没有好做的生意 一场不见血的菜市场厮杀

作者:用手机如何赚钱日期:

分类:用手机如何赚钱

“经过一天的工作,我没有力气去蔬菜市场讨价还价。要是我能有一个外卖兄弟送新鲜蔬菜到我家门口该多好啊……”

我相信许多人都有类似的想法。

现在,梦想实现了——蔬菜市场,这个最现实的地方,正在成为电子商务竞争的新战场。

今年年初,推出了“美国购买蔬菜使命”应用程序,随后两个月在上海和北京开设了便利服务站。三月底,阿里的第一盒马菜在上海五月花广场开张。它雄心勃勃地将蔬菜收购业务从100个城市扩大到500个城市,而腾讯则简单而粗略地向当地蔬菜市场输送了20亿元的热量。近日,苏宁宣布将在苏宁商场应用程序中打开一个菜单功能模块...

除了巨人之外,新富们,如每日美食、丁咚美食购物和公园超市,也做出了一些举动。此外,在资本力量的支持下,网上购物线路已经充满了专家,并有可能成为一种新趋势。

任何人

蔬菜市场之战背后的逻辑

看似平淡无奇的蔬菜市场一夜之间成为许多商家眼中的热点,包括蔬菜市场的巨大空间。数据显示,2018年,中国生鲜零售总销售额达到4.93万亿元,其中不到5%的交易是在线完成的,这意味着绝大部分市场份额仍掌握在传统蔬菜市场手中。因此,蔬菜市场业务被在线平台、离线运营商和资本方视为蓝海。

但是,在我看来,除了市场规模的因素之外,企业占领蔬菜市场还有四个考虑因素。

首先,出于对新交通的渴望。

众所周知,互联网流量红利的逐渐消失增加了电子商务平台获取客户的成本。为了获得更多的新流量,巨头和新的初创公司通常都在努力占据更多的用户使用场景。

“买菜”的场景具有高频率和高粘度的典型特征,可以称之为完美的流动入口——想象一下,对于这个国家的绝大多数家庭来说,即使家庭成员忙于工作,每周总有几顿饭需要在家烹饪。在一日三餐中,蔬菜是最不可缺少的成分。

也正因为如此,各种平台一个接一个地抓住了这个场景。即使蔬菜销售业务本身并不赚钱,如果新用户(特别是那些喜欢在家烹饪但不太热衷于网上购物的中老年人)能够被包括进来,并且利润差距可以通过高粘度的再购买甚至多类别扩展来弥补,那么前景是可以预料的。

其次,很容易接触到“正在下沉的市场”人群。

众所周知,由低线城市和农村地区的大量人群组成的“下沉市场”蕴藏着无限的金矿。然而,竞争激烈、标题有趣且短期内尚未上市的快手的迅速崛起,让人们真正意识到布局一个沉没市场的巨大商业价值。

值得注意的是,由于收入水平相对较低,下沉的人们通常对商品价格极其敏感。通常,一些让步或折扣可以赢得他们的心。例如,有很多竞争的“低价竞争”和有有趣标题的“边读边赚钱”都是为了满足这一特点而设计的。

线下蔬菜市场的蔬菜价格不高,当电子商务平台切入这一场景时,往往会通过给予适当的补贴或缩短农产品流通环节(市场价000061,诊断股)来进一步降低蔬菜价格,甚至比线下蔬菜市场更便宜,这将使下沉人群的购买活动更容易从线上转移到线上,从而在赢得更多顾客的同时实现对下沉市场的渗透。

第三,迎合当前新的消费需求。

目前,一线和二线城市居民的工作节奏日益加快。根据北京大学和Zhaopin.com社会调查研究中心发布的《中国劳动者平衡指数调查报告》,广州、杭州、上海、深圳、北京、南京等10个城市的劳动者每天工作时间都超过8.5小时。与此同时,包括北京、上海、天津和沈阳在内的六个城市的工人不得不通勤一个多小时。

这使得相当多的人经历了本文开头提到的情景——在一天的劳顿节结束后很难忍心去蔬菜市场。这时,如果他们不相信餐馆或外卖食品的卫生条件,而是选择自己生火做饭,那么网上购买食品就能很好地满足这种消费需求。当然,如果有些人厌倦了传统蔬菜市场的混乱,网上购买蔬菜也是消费升级的表现。

最后,技术的成熟和基础设施的完善。

例如,随着冷链物流技术的发展和前沿仓库的建设,像博克斯马和苏宁这样的巨头早已不可能有效地向某一地区的居民分发高质量、低价格的蔬菜。其他平台也在冷链和前端仓库中移动,这可能是他们争夺蔬菜市场的地方。

繁荣表象下的隐忧

虽然生意如火如荼,但繁荣的外表掩盖不了问题的存在。

这里,以我的一个朋友小刘的个人经历为例。

小刘是在北京努力工作的90后。由于工作繁忙,他喜欢周末呆在家里。在手机应用程序上购买蔬菜和水果已经成为他生活中的常态。

“手机买菜”钱难赚,美团、饿了么、苏宁为何

[排水通道]苏宁、兵团从[/S2离线引水线引水/]

值得注意的是,在排水策略中,三个平台上几乎所有的蔬菜购买业务都是在线和离线部署的。

从在线渠道判断,消费者可以通过饥饿应用、丁咚和其他第三方商家的应用和小程序等渠道购买蔬菜。除了拥有独立的应用程序,美团还支持超级应用程序美团来指导食品购买。苏宁店APP承担了杂货店购物业务的大部分流量,而其他流量将通过苏宁小集团的首港进口,这意味着苏宁蔬菜市场的用户既可以自己下单,也可以通过社区购物的首港共享链接分流。据悉,苏宁蔬菜市场的SKU在线将与苏小川进行推广。

从线下渠道来看,美团和苏宁店都配备了公司直属的线下实体店。然而,不同之处在于美团是一个便捷的服务站,属于前台仓库模式,而苏宁是深入社区的苏宁店,属于店仓一体化模式。

饿瑶与丁咚等商家合作购买蔬菜。它的离线流量入口是主要蔬菜市场的摊位,这相当于将蔬菜市场直接转移到在线。一些业内人士表示,面向饥饿人群的蔬菜市场业务的主要目的可能不是简单而粗略的。赚钱。,而是通过进入大量离线实体市场& ldquo广泛撒网。,为阿里新零售生态地图的扩展奠定基础。

据了解,饥饿食品购买业务已经进入全国100个重点城市,并计划在未来扩展到500个城市。与饥饿的快速扩张相比,美国集团购买蔬菜,苏宁蔬菜市场在这条线下布局相对谨慎。目前,美国集团只在上海和北京购买蔬菜,苏宁的所有试水店都位于南京。然而,这可能与后两种自我管理模式的成本较高有关,从而导致膨胀率不像饥饿人口那样以裂变方式增长。

[交通竞争]互联网企业多边竞争加剧&现状;投资赔钱。[交通高峰/s2/]

尽管众所周知,这种商业模式短期内无法盈利,但可以注意到这一次。蔬菜市场。大多数市场进入者仍在前进,他们都是巨人。

&ldquo。看互联网企业的业务,不能只看短期利润。&rdquo。陈魏勇认为,首先,对于互联网企业来说,流量本身非常重要。市场策略本身有巨大的流量,这是不可忽视的。其次,互联网公司正在做多边市场,企业之间有交叉补贴。即使一个市场赔钱,如果它能带动其他企业,也是值得的。目前,以阿里巴巴和美团为代表的大型互联网企业都聚焦于城市生活的大市场。市场是一个重要的拼图,想象力非常丰富。

&ldquo。市场业务流程非常有价值。现在巨型用户的增长速度正在放缓,需要找到新的排水方法。新鲜食物作为一种高频消费品,是一种很好的排水工具。它在损失初期培养用户习惯,在后期收获用户。因此,赔钱总比投资好。分析师说。

除了流通价值之外,新鲜食品市场本身也有巨大的潜力,这将使这些巨头能够相互效仿。红磡新零售KA负责人高吉雷(Gao Jilei)在2019阿里本地生活服务新鲜伙伴关系大会上表示,2012-2018年,新鲜食品行业保持了3%-7%的年增长率,而传统新鲜食品的增长趋势正在放缓。另一方面,网上生鲜贸易规模从10.05亿增加到1449亿,整体规模增长了15倍。因此,高继雷得出了一个重要结论,即网上生鲜贸易必将成为传统生鲜贸易的新突破。上述零售分析师也表达了类似的观点:& ldquo新鲜食品市场很大,但浓度也很低。蔬菜市场占新鲜食品市场的大多数,约占70%。如果做得好,它仍然可以占据很大的市场份额。&rdquo。

[模式风险]丁咚蔬菜购买损失率在3.6%以上,行业短期内难以盈利

&ldquo。市场策略用户的痛点非常清楚。随着现代人生活节奏的加快,购买蔬菜的机会成本越来越高。有些人一次买很多来省事,但是这种食物不新鲜。互联网巨头的营销策略很好地解决了现代人的这一痛点,特别是对于那些喜欢吃新鲜的,一次只买一点的人,这是非常有用的。&rdquo。“比较”研究部主任陈魏勇在杜南告诉记者。

一些业内人士认为,用一夜之间爆炸的手机购买蔬菜实际上是蔬菜市场的在线库存,从而解决了不愿或不太愿意去蔬菜市场购买蔬菜的年轻人的痛苦。根据口碑饥饿统计,超过33%的新在线用户是忙碌的年轻人,平均年龄为25-29岁,他们可能不精通,但对自己做饭感兴趣。虽然月收入可以达到9000元以上,但由于工作、家庭护理等方面的压力,它对时间有很强的控制力,用手机如何赚钱,并且有丰富的外出经验。平均每次需要购买2-3天的食物,订单单价在40元以上超过63%。

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然而,目前蔬菜收购行业仍然难以快速盈利,这可能是行业发展的痛苦。海通证券在其研究报告《丁咚买菜:以家为中心的预仓储模式、社区电子商务》中计算了丁咚买菜目前较为成熟的盈利模式。报告显示,假设平均租金水平为3元/平方米,前仓库占地约300平方米。客人单价:50元;毛利率30%;单个仓库有20个经销商和10个分拣员,在日均800元/1000元/1250元的情况下,估计年损失分别为98万元/55万元/0.2万元,损失率分别为7.9%/3.6%/0.1%。从计算数据可以看出,只有当单个前台仓库的平均日订单量达到1250个订单时,丁咚才能基本实现盈亏平衡。

根据公开数据,截至2019年1月,丁咚已在上海设立了200多个前沿阵地,日订单约15万份,月销售额超过1亿元。根据这一计算,其单个仓库的平均日订单量约为750个订单,因此损失率在7.9%以上。尽管丁咚食品采购副总裁俞乐3月30日公开透露,该公司已达成近20万份订单,但其损失率仍在3.6%以上。丁咚购买蔬菜目前是行业内具有明显优势的平台。从相关数据可以推断,刚刚进入市场、主要从事自我管理模式的美联和苏宁在短期内更不太可能盈利。

对此,上述零售业分析师坦率地向杜南记者承认,市场业务确实相对困难:& ldquo新鲜食品损失很大,毛利率不高。普通超市生鲜食品毛利率为10%-15%。此外,分销成本和供应链控制相对复杂,难以赚钱。&rdquo。

海通证券在报告中表示,这种蔬菜购买平台的盈利机会可以来自:订单、客户单价和日销量的增加;净利润毛利增加;流动成本和人工成本下降。

(来源:南方都市报记者徐炳谦实习生王晨晨)

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